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台中最新粵菜餐廳,首間順德火焰醉鵝,百元平價港點,文心崇德捷運美食,太艮火焰醉鵝

台中最新粵菜餐廳太艮火焰醉鵝,餐廳外觀新穎顯眼,大紅燈籠充滿喜氣,以廣東順德名菜為主打,還有CP值超高,銅板價就吃得到的港點料理。適合帶長輩慶生、家族親友聚會。也剛好在想母親節該去哪裡慶祝嗎?來這裡就對啦!


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進門左手邊的候位區有可愛的鵝娃娃可以一起拍照!整體環境以東方人喜愛的紅色系為主,牆面都還有京劇臉譜做擺飾,連待位區都有包廂感,讓人有賓至如歸的好印象。

♡用餐空間♡

餐廳座落於角間,所以採光非常好,店家也利用這樣的特點將餐區規劃了靠窗的包廂,讓小家庭或是親友同事約吃飯也能有較獨立的隱私空間。而且臨窗望過去就是梅川河畔,雖然是馬路邊,但綠蔭視野非常好,給人難得可在忙碌的市區裡感受到愜意悠閒的感覺。

其他座位區也都有適當距離,還有半隔屏的包廂區,桌與桌間都互不干擾。桌面空間大,可盡情點菜,吃起飯來相當舒適。而且一人雙筷,白色自用,深色公筷,貼心衛生,夾菜還不用搶筷子♡^^。

二樓則是以圓桌為主,席區規劃柵欄隔屏,還有提供大桌包廂區,兩間獨立包廂還可以變成一間大包廂,家族多人聚餐或慶生的獨立空間就可以預訂這裡了!

♡火焰醉鵝1088元♡

火焰醉鵝是順德名菜,也是太艮必點招牌。這份是1/4醉鵝,人數多的話還有半隻或全隻可選。鵝肉醃製後結合爆香的辛香料,與主廚特調醬汁炒至入味,搭配有芹菜、玉米筍、櫛瓜、筊白筍、切片蓮藕等鮮蔬,上桌前倒入米酒、花雕酒,再蓋上鍋蓋大火先煨煮。

然後鍋子好可愛喔,兩邊把手是鵝頭耶!

接著由服務人員開蓋點火讓酒氣蒸發,也是這道火焰醉鵝的重頭戲,陣陣酒香與醬香隨著燃燒的火焰慢慢飄來,色香味俱全的浮誇火焰秀場面超精彩!

數分鐘後火焰燒完再加入每日熬煮的鵝高湯,讓鵝肉香氣更鮮明,肉的口感更豐富有層次。

火焰醉鵝另附北方大餅,厚實有嚼勁的大餅是搭配鵝鍋湯汁一起享用,沾著濃縮精華香鹹鵝湯的大餅吃起來酥軟酥軟的也超有飽足感。

♡砂鍋竹笙鮮筍濃雞湯1880元♡

太艮砂鍋雞湯採每日限量販售,務必提前預訂。因作工繁複,高湯基底需熬製12小時,還需精準掌控食材入鍋時間,將老母雞、玉米雞、金華火腿、豬腳、豬皮、雞爪、巴西蘑菇等精選食材依時序熬煮,繁複步驟下才能完成這如琥珀般金黃色澤的高湯。湯一入口就有滿滿膠質的黏唇口感,香氣獨特讓人意猶味盡,完全就是集精華於一鍋的上等雞湯。

雞肉挑選純正土雞,是當天蒸煮四個小時,再加上前日所熬製的高湯,再搭配鮮竹及竹笙。撈一下就骨肉分離,肉質細緻鮮嫩緊實Q彈,相當好吃,推薦必點。

♡樟樹港辣椒牛肉588元♡

牛肉大塊有料,樟樹港辣椒清脆又柔軟,類似青龍椒口感但更細緻些,整道料理的辣感看人吃,我覺得微辣香甜,朋友不吃辣的就覺得好辣^^。

♡手撕杏鮑菇188元♡

猛一看還以為是豆干絲呢!手撕杏鮑菇吃起來有嚼勁,微辣帶有椒鹽香氣,也是涮嘴好菜,覺得直接當零嘴吃也可以XD。

♡太艮湯包-絲瓜鮮蝦158元♡

皮薄清透的湯包看得到絲瓜翠綠色澤,搭配美味的鮮蝦,口感清爽,適合口味清淡的人。配有薑絲及醬醋可自己添加調整風味。

♡太艮湯包-鮮肉128元♡

白透麵皮裡餡料紮實,沉甸甸的感覺就看得出來湯包超有份量。入口要小心噴汁,放湯匙上撥開麵皮,鮮甜湯汁就整個流下超療癒,豬肉鮮美調味涮嘴,飽滿的肉料讓人食指大動,會一顆接一顆停不下來呢♡!

♡紅米百花炸兩腸粉168元♡

炸兩這道廣東特色小吃,就是將酥脆油條,用熱騰騰剛出爐的腸粉包起來。太艮這道菜的腸粉以紅麴米製作,鮮艷色澤相當吸睛,油條裡還包裹著鮮甜蝦肉,淋上主廚醬汁,一次就能吃到軟脆鮮的三層口感,外滑內脆有特色,也很適合長輩和小孩吃。

♡醬皇炒蘿蔔糕288元♡

切塊煎得酥脆順口的廣式蘿蔔糕,炒入蛋酥、油條、洋蔥、蔥白、蔥段、銀芽等拌料,入口微酥軟綿香氣十足好好吃,一口一塊好滿足。

♡奶油焗白菜268元♡

表面烤得金黃酥脆的濃郁起司看了就讓人食慾大開!滿滿奶香與鮮甜白菜、火腿、磨菇趁熱吃,牽絲又燙口超美味!

♡荷葉粽65元♡

荷葉粽蠻大一顆,一打開就能聞到糯米香與荷葉香,有臘腸、臘肉、鹹蛋黃、栗子、干貝、香菇等食材超豐富,每一口都真材實料!端午節也快到了,聽說不少老饕客戶早就先預訂了太艮荷葉粽準備過節啦。

♡金牌蔥油餅108元♡

圓圓好可愛的蔥油餅切成四份,麵皮金黃酥脆不油膩,內餡滿滿的三星蔥,蔥香迷人,老饕必點。


♡太艮芋香球88元♡

芋香球也是人氣港點,一份三顆,外皮酥脆,包裹著香甜芋泥,內層還包上切丁的鹹料內餡,是少見的鹹味芋香球,酥甜鹹的豐富滋味推薦必嚐。

♡芝麻流沙球168元♡

芝麻流沙球也是港點必吃,一份四顆,表面佈滿黑白芝麻,滿滿的黑芝麻流沙趁熱吃要小心爆漿。

♡豆腐奶168元♡

這個我沒有吃過耶!外層是薄脆口感的酥皮,再灑上糖粉,裡面包著兩種起司,吃起來甜度細緻不膩,我一咬下就喊好好吃喔!非甜點愛好者真的可以試看看,現在看到照片我都想念了呢!

♡芋香西米露108元♡

超濃郁又顆粒分明的西米露,上面有切丁芋頭塊,芋頭控不會錯過的人氣甜點。

♡蜜釀桂花涼糕88元♡

一份四塊,晶瑩剔透的涼糕底層有綿軟的紅豆,外觀漂亮,滋味香甜細膩,清涼口感配上玫瑰洛神花茶超消暑♡。


♡優惠活動♡

不定期推出活動,目前有到店用餐出示google五星評論,就送一杯玫瑰洛神花茶。4/1起,凡內用消費滿一千元,就送湯包兌換券乙張,每桌限贈二張,下次用餐即可兌換。即將來臨的母親節活動,訂位就送康乃馨,來用餐再幫全家拍照送照片喔♡

♡太艮火焰醉鵝菜單♡

有單點、套餐及合菜,蒸籠點心及炸物點心類銅板價65元起就能吃得到,選擇多又平價。其它中粵名菜也是百元價起,菜色非常豐富。還有桌菜、2人及4-8人套餐和素食套餐,是聚餐首選的台中最新粵菜餐廳!

在還沒實際來用餐前,太艮火焰醉鵝在我看來就是高價餐廳,外面又常常停高檔名車!這次來才發現許多餐點高貴不貴,算是中高價位餐廳,也有親民的平價港點,餐點也都讓人相當驚艷!推薦喜歡港點也想品嘗廣東順德名菜的朋友趕緊納入口袋名單,即將來臨的母親節或父親節等也都很適合來這裡用餐喔!

♡位置&交通♡

太艮火焰醉鵝位於北屯區文心路和梅川東路口,週邊商圈熱鬧,公車站牌及捷運站都在附近,文心路的公車站牌步行距離約2分鐘,捷運文心崇德站步行約7分鐘。自家就有停車場,梅川週邊也都有收費停車格可利用,不論是自行開車或是搭乘大眾交通工具都很方便。

【公車路線參考】
捷運:文心崇德站(步行距離約7分鐘)
文心國小:68、72、82、86、綠2
文心梅川西路口:68、72、82、86、綠2

太艮火焰醉鵝
FB粉專官網
地址:台中市北屯區文心路四段285號
電話:04 2247 6666
時間:11:00-14:30/17:30-21:30
另有開瓶費。服務費10%另計
消費資訊請依店家公布為主。


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