台中小吃體驗/邀約蘋果美食市集 2019-11-30

刁民酸菜魚｜逢甲大份量特色餐點香辣脆爽酸菜搭配鮮嫩魚片免費暢飲洛神花茶陳皮茶

位於逢甲商圈福星路上新開幕的刁民-酸菜魚，不但店名有特色，招牌還有可愛的喵抓魚喔♡。開幕當天排隊盛況還排到轉角尾端，促銷的優惠活動很吸引人啊～

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當天營業時間還沒到，外面就已經有一大堆人在等候，不管是年輕有活力的學生們，或是扶老攜幼全家都出動，就是要來品嚐這看起來很不一樣的酸菜魚料理。

♡菜單♡

刁民酸菜魚的菜單都放在桌子旁的抽屜內，餐點一目瞭然，主要就是兩種魚料理，分別是帶辣的祕譚酸菜魚與無辣的初戀番茄魚，依人數有建議中、大、特盛的份量，每人均價222元起，也可以加料一起煮，有腐竹、手工丸、老油條等均一價各39元，還有小菜系列可以點來搭配，飲料則有四種。不點飲料也可以直接取用店家提供的洛神花茶與陳皮茶，免費喝到飽喔～

♡用餐環境♡

店內桌數不少，以雙人與四人桌為主。若是人數較多的團體聚餐，靠牆位置及後方座位也很方便併桌喔～壁飾一樣有喵與魚，牆上文字也很有特色，覺得是走日式風格質感溫馨，整體舒適感極佳～

♡自助茶飲區♡

免費的洛神花茶與陳皮茶就在店內中央這片牆，杯子上面還有招牌刁民貓與魚，超可愛的啦！

飲水機旁的碗公內各自放著洛神花與陳皮，建議用量是加兩片沖泡熱水，也可以混搭，我個人是偏愛陳皮的風味，酸甘酸甘的超好喝～

♡中、大、特盛份量參考♡

後方出餐台還能看到現場廚房師傅們忙碌的狀況，顧客也能看到主打料理酸菜魚裝盛的畫面。餐台上的大碗剛好就是1~2人的中盛及3~4人的特盛容量。這盛盤都是店家特別訂製的，中、大、特盛盤都還有不同的圖案可以辨別喔！

看到我們四人份的特盛大小時覺得好扯也太大XD，叫牛仔來對比一下，整個極具份量和重量，覺得小嬰兒都能拿來當澡盆了啦XD。特盛盤一整圈的爽字，其實都是魚耶～完全就是呼應了店家的主打菜！

餐推車一層也只能放一個特盛，份量驚人超豪邁！

都是小魚圖案的盛盤則是2~3人份的大盛，剛好拍到酸菜魚上桌前的潑油工序。我們大概會想說酸菜魚顧名思義就是酸菜和魚，刁民的酸菜魚裡除了有大量的切片烏鱧魚外，底層還有冬粉以及其它配料，像是木耳、白蘿蔔片、豬五花肉片等，食材堆疊擺放好後，最後一道流程就是將剛爆香好的辣椒及花椒香料與熱油一起淋下，主要是讓熱油和食材在接觸的瞬間可以激發香氣，也讓魚肉與湯汁更加融合，讓魚片更顯光澤嫩亮！

潑油後再灑上黃菊花瓣，整個色澤搭配讓人食指大動，連不吃辣的人也都想嘗試看看了～

中盤的盤飾則是以文字為主，是1~2人的份量。三種大小的尺寸大致如此，剛好都有拍到，大家可以參考。

♡祕譚酸菜魚♡

對！我們四人點了一份特盛酸菜魚，份量超大超驚人！拍照也會很有畫面XD。而且因為無明火，帶小朋友來吃也相對安全！魚肉切片的厚度也剛好，不會夾了就斷，大小入口也很適中。魚肉鮮嫩，酸酸辣辣的很開胃，配上白飯非常對味。店家白飯還是用IH鍋煮的，更可以煮出口感香Q的白米飯。

雖然整盆辣椒看起來非常多好像很辣，但刁民酸菜魚的辣度算是小辣，而且口味上已調整為適合我們台灣人的風味，不會過嗆過酸，連我家剛開始會嚐試吃辣的牛仔也會搶吃XD。底層還有冬粉，所以就算沒有另外加料，還是可以吃得飽。另外有些人會害怕咬破花椒粒的味道，菜單選項也可以勾選去除花椒粒喔～

♡初戀番茄魚♡

這份初戀番茄魚是1~2人的中盛，酸酸番茄的滋味較為溫和，還有梅子和檸檬片，層次也很豐富，適合不吃辣的朋友喔。

♡小菜系列♡

刁民的小菜有涼菜、炸物、蔬菜、滷物，名字也取得很好笑，像是硬硬的炸雞雞、那個麻辣鴨血，都是看菜名就會想點來試試XD。鴨血超入味軟嫩被秒吃光，炸雞酥嫩冷了一樣好吃！還有醬汁小卷、啪啪黃瓜及金錢蝦餅也都可以點看看。

♡飲料♡

店內販售的飲料會以外帶杯盛裝，有四季水果茶、陳釀烏梅汁、神級奶茶、無糖冷泡茶，喜歡手搖飲的人不妨直接點上一杯，吃完刁民酸菜魚後去逛街時直接帶著走超方便！

逢甲刁民酸菜魚就在麥當勞的同一條路上，營業時間從中午開始就一直營業到凌晨兩點，搭配逢甲夜市的作息想逛完再來吃宵夜也可以。想輕鬆用餐的話可以避開用餐尖峰時段。搭公車也很方便，麥當勞前的28、33、54、68、79、199等逢甲大學（福星路）或5、8、25、35、68、157等逢甲大學（逢甲路）站牌都可以下車，步行兩分鐘左右就到囉！