春花飯店。在地總舖師團購現炸香酥鴨，皮酥肉嫩香噴噴，另有油飯蹄膀等，大雅文毅辦桌
最近在臉書社團看到有店家團購的資訊，光看照片就會很想吃看看，吸引我的是市區餐廳一般少見的香酥鴨，這真的是傳統辦桌流水席才有機會遇到的菜色！
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紙盒提袋包裝也很有質感。近年來只有在西月湖農園吃過，超想念。餐廳香酥鴨一般都比較大隻都要八九百，春花飯店的香酥鴨標示尺寸是1.6kg櫻桃鴨，先滷後炸，料理完一隻約0.8kg，以我們小家庭來說份量很剛好！
大小約28cm左右450元，另外有附椒鹽和手套。香酥鴨是給整隻的不分切，也避免溫度肉汁流失就不好吃了。
香酥鴨就是美味在外皮酥脆肉嫩鮮美，真的要趁熱吃滋味最好，直接一隻抓扒著配白飯就好美味，單吃更過癮XD，還可以搭配生菜洋蔥做一份沙拉也很適合！
取貨時大部分都可以領取到現炸起鍋的香酥鴨，我是在北屯暫時快閃點自取，在大連路上靠近山西路口的GR汽車鍍膜，現場就看到店家的大油鍋一隻隻的香酥鴨現炸上桌。可以自行去春花飯店粉專追蹤留意資訊，只提供填單預購自取，另外也會有蹄膀、豬腳、油飯等，通常在大雅預購自取的開團較多，如果不想等太久可以選大雅喔。
春花飯店
地址：台中市大雅區民生路三段88號-文毅辦桌
電話：0900 168 688
時間：預購時間請依春花飯店粉專為主消費資訊請依店家公布為主。
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