鯣口鮮板前料理/壽司/外帶|創新米食派蒂海勒 與蔬果逬出繽粉火花 顛覆丼飯料理 家樂福豐原店

豐原家樂福幾經轉變,現在也越來越有規模了,讓在地豐原人不但購物方便,在用餐上也能有更多選擇。現在一樓美食街的規劃也更加完整,除了公共空間的用餐區明亮簡潔外,不但有星巴克進駐,也增加了幾間讓人耳目一新的料理店。這間鯣口鮮板前料理,就是在美食街的跑道旁,從星巴克旁的賣場入口走到底就能看到了。

均一價250元的丼飯系列和120元的盒裝壽司吸引人又超值,有多樣化的種類選擇,這要是我家兩小也一起來,肯定也會要買,尤其有海苔包飯系列的壽司,向來都是他們的最愛。而且餐盒裡還有新鮮水果搭配,小朋友吃也健康滿分,當正餐或點心都很適合呢!



料理吧檯前也有提供用餐區,主打板前料理,這樣的位置是最能跟師傅互動的,我最愛這樣趁機請教食材與料理手法,然後偷偷學起來XD。不管會煮不會煮,多認識和聽取專業的職人料理知識,也是非常棒的生活經驗累積。

板前用餐,會一道道上菜,就連丼飯也是。鯣口鮮板前料理的丼飯還有貼心贈送湯品和沙拉(外帶餐盒則送四品小菜和鮮湯)。師傅將沙拉送上板前後,我們再自行取下品嚐。師傅還特別介紹這玉米苗,是這道沙拉裡非常特別的生菜。我不曾在其他地方看過,吃法是從葉子吃到根部,口感好嚼又特殊、甘甜順口,還有股淡雅清香感,真的是完全沒有品嚐過的鮮滋味,我個人非常喜愛。特調沙拉醬帶有起司香醇的迷人風味,完全不膩好可口,我們都還嫌太少XD,建議店家附的沾醬可以多一點^^。

自己會有一組餐具籃,拿來當臨時的手機架也很適當XD。

▼鮮魚味噌湯。滑嫩的切丁豆腐與新鮮魚肉搭配,冬季來碗這樣的熱湯最棒。

   
▼派蒂海勒生魚丼飯。新品的生魚片丼飯,居然可以和水果蹦出這樣艷麗繽紛的火花。以表面炙燒的花枝和旗魚、鮭魚、黑鮪魚,各自包覆新鮮蔬果,有水蜜桃和小番茄、紫洋蔥、奇異果,不僅在視覺上讓人驚艷,手法也好創新。

這碗派蒂海勒是沒有附哇沙咪的。底層是越光米醋飯,除了生魚片捲蔬果外,鋪滿了白蘿蔔絲,有薑片搭配和生菜、蘿蔔葉綴飾。提供的是火龍果醬汁,完全顛覆了一般吃生魚片丼飯的習慣!生魚片魚肉與花枝肉質鮮甘,與水果一起入口超有新意,果酸與甘鮮相互融合又不搶味,沾點火龍果醬又增添不同的口感層次。

吃了綠色小葉梗後問了師傅這是甚麼菜,才知道原來是品種不一樣的小蘿蔔葉。而有紅色外層的切片蘿蔔也不是色素喔,是另一種迷你紅皮白蘿蔔,師傅還把完整蘿蔔頭們拿給我們看。其實它們也就放在店內結帳櫃檯旁的板前台上,新鮮看得見!

   
不過我覺得在板前用餐也是有缺點的。那就是我吃著我的生菜沙拉時,一抬頭就瞧見眼前的炙燒天使紅蝦,再聞到隔壁的牛小排丼飯香氣逼人,這些新品都是光聞到味道就會餓得咕嚕叫的丼飯,讓我突然有點想換桌子了啦可惡XDDDD,只好改日再來攻下它們了!

另外還有多款熟食類丼飯,像是酥皮燒肉玉子丼五花肉與盛品級秋雲鮭湯泡飯等,也都是不容錯過的熱銷餐點喔!

板前燒套餐有A餐和B餐的選項,目前特價580元,主要在於烤物和炙燒握壽司的部分有所不同,玉米苗茶及湯品還可免費續,非常超值!出餐方式會像是西餐一樣,一道一道上菜,喜歡板前套餐的人一定要來吃看看。

▼板前燒A餐/芮納斯輕食小盤、六極鮮貫、妮拉的夏天、喬治爺大蝦握、吉日湯品(續品湯/免費/限板前區)、山田青夫、嫰腐小品、玉子品、鮮食水果盤(以下為餐點全品示意,出餐時非一次上菜。)

▼板前燒B餐/芮納斯輕食小盤、六極鮮貫、喬娜絲花枝握、佐為殿藏握、吉日湯品(續品湯/免費/限板前區)、日鰻夫、嫰腐小品、玉子品、鮮食水果盤(以下為餐點全品示意,出餐時非一次上菜。)


另外也可單點握壽司喔!

下次到家樂福採購時,別忘了到一樓美食區尋覓美食,鯣口鮮板前料理更是不容錯過喔!


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鯣口鮮板前料理/壽司/外帶-家樂福豐原店
地址:台中市豐原區成功路500號1樓
電話:04 2496 5590
時間:11:00 – 22:00
專頁:鯣口鮮板前料理/壽司/外帶-家樂福豐原店
消費資訊請依店家公布為主。

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