正月初一新台灣料理| 健康質樸台灣菜 大菜小點皆美味 年節團聚桌菜首選 套餐合菜通通有

年關將近,許多家庭也開始煩惱春節聚餐時該哪去!公益路上的正月初一新台灣料理,光店名就顯得喜氣洋洋,非常適合農曆年時闔家用餐。一年之中最喜慶的日子就是正月初一,過年過節時來這裡準沒錯,家中長輩肯定也會喜歡這有團圓之意的好名店家^^。

這次來體驗的桌菜料理共九菜一湯,這樣算一算約十人份的菜色四千多元就這麼豐盛,公司或團體聚餐也很適合。而正月初一的料理更是結合台菜、客家菜、原民料理等創新手法,將菜色以少油、低鹽的口味呈現,多了健康卻不失美味喔!

一樓空間以長桌4~6人座為主,也有圓桌,但團體圓桌主要是在二樓空間,若是需要三桌以上的大家族或公司社團,則可直接預約二樓。

菜色選擇很多,除了單點外,也有提供桌菜。像我這種有選擇障礙的人也不用擔心,店家還很貼心的有套餐選項,兩人來吃也不怕,不用擔心不會點啦。✨ ☞菜單點我✨ ☞十人桌菜點我✨ ☞套餐菜色點我


▼越光白米35元/1人。以人數計費,不夠可免費續點。會送上一桶小木桶,可保溫續熱,讓米飯保有溫熱鮮度。粒粒分明的口感我很愛,我添了兩碗咧要肥肥了啦>”<

▼鄉村紅燒肉360元。

除了米飯本來就好吃外,這份紅燒肉也是害我添兩碗飯的罪魁禍首之一。這一上桌光聞到香氣我就不害臊的大喊我愛了XD,這種三分肥七分瘦的豬五花,厚度剛好一口咬,飽實彈牙、肥而不膩、瘦而不柴,完全就是我的菜是我的菜啊!


多汁軟嫩、入口滿香,鹹甘剛好,你看它配飯多好!

▼金銀蛋地瓜葉200元。

這組合對我來說真的好創新,鹹蛋吃過,皮蛋吃過,地瓜葉吃過,但這三種炒成一盤菜色完全沒想過。滋味完全不衝突,口感鹹Q吃起來也清爽,不過地瓜葉若能再挑選較嫩的莖葉,對長輩和小孩來說應該會比較好咀嚼入口。

▼干椒肥腸煲360元。

以台灣產的乾辣椒爆炒杏鮑菇和先醃滷過的肥腸,入味而且不油膩,帶辣下飯。
   
▼金沙嫩豆腐220元。

鹹蛋黃真的怎麼弄都好吃耶~慢煮過後呈現細緻口感的鹹蛋黃,淋上酥炸過後的豆腐,外酥內嫩帶鹹香,非常好吃!而且會涮嘴喔XD。

▼蔥薑海蝦煲450元。

這道菜在喜慶宴客裡非常受歡迎。寬冬粉吸收了海大蝦與蔬菜高湯的精華,爆香蔥薑的香氣迷人,口味上較為清爽健康,份量很足,還有幫蝦背劃刀,吃起來更方便。

▼梅干扣肉360元(附四個刈包)。

梅干取材自我們中部卓蘭的陳年黑梅干,梅干菜的鹹香滲透到五花肉裡,甘甜味十足,肉多挟個幾塊沒關係XD,加上香菜包入刈包中,一口接一口的會欲罷不能。


   
▼沙津鮮魚卵280元。

冷盤菜色的私房涼菜,來自台東的旗魚卵,酥香口感沾佐自家主廚特製的檸檬沙拉醬,精緻又開胃。

▼乾煸四季豆220元。

四季豆與肉末爆炒,再與柴魚片搭配,吃起來少油不膩也青脆酥爽。

▼樹子蒸時魚450元。

鱸魚新鮮與否以清蒸或煮湯最能顯現。這大尾鱸魚以醃製過的破布子清蒸,甘鮮味美肉質細,非常好吃。


▼白菜雞腿鍋1100元。

用的是花三島的砂鍋呢!店內的招牌菜色,以半隻珍珠雞煨煮,加上豬腳和火腿把白菜清甜的口感完整呈現。濃郁湯頭感覺有滿滿的膠質,這個多喝幾碗準沒錯^^。雞肉份量大而厚實,還燉得好吃鮮嫩喔。 

▼甜釀桂圓紫米95元/白玉鮮草奶凍95元。甜點的份量我覺得很大,一份一個人吃太多,二到三個人吃應該就很剛好。甜釀桂圓紫米有冰和熱的可點,其它甜品則是冰的。

▼翡翠香檸茶90元。喝起來酸度順口,甘甜不澀,最近這種要熱又不冷的天氣其實來一杯也很剛好^^。

   
▼店內也有販售紅蔥豬油、湖南辣椒醬、干貝蝦醬的禮盒,年節送禮也很適合。


紅蔥豬油直接拌飯也好吃,而且吃得到酥酥的油蔥口感,拿來當煮麵湯頭肯定也好吃!

整桌菜色豐盛圓滿,口感創新而且在調味上更符合現代人需要的清爽感。店家還有很多看起來很厲害的手路菜,有機會會想再去嘗試看看。推薦給喜歡吃合菜桌菜的朋友和公司社團喔!

蘋果市集|養小人顧腸胃日誌さんの投稿 2017年12月24日(日)

店家農曆年除夕~初五也都正常營業,並且提供三人~十人的團圓菜色,小家庭或大家庭都能來這裡聚餐。不過除夕當天晚上的桌數所剩不多囉,若有需要記得趕緊去預訂!


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正月初一新台灣料理
地址:台中市西區公益路288號
電話:04 2323 3088
時間:1:30 – 15:00 、 17:30 – 22:00
官網:正月初一新台灣料理
專頁:正月初一新台灣料理
消費資訊請依店家公布為主。

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