綠之巢有機鮮活崇德店@綠意盎然有機鍋物 手搖沙拉現打精力湯 農場直送的新鮮蔬食和健康肉品 火鍋也能吃得美味又養生

有沒有試過有機生菜沙拉搖搖樂?我還我第一次嚐試到,感覺還蠻有趣的,而且沙拉也因此吃起來更有滋味更有感情XD,這也算是一種噱頭嗎哈哈!
6999
崇德路上在販售有機健康食品的店家其實還不少,這間倒是第一次來,而且也是新開的,我都不曉得,位置說明顯卻又不明顯,崇德路和健行路口的天橋旁,大概很多人聽到這路口會先想到綠蓋茶啦,就在它的對面喔,在天橋旁,是說養生也要這麼隱密嗎?
6980
一進門就感覺這是餐廳吧哈哈,和平常看到販售有機生菜和商品的店家完全不一樣,五金和木質的混搭裝潢,沒有一般商店硬生生的賣場感覺,反倒很有來到氣質咖啡廳的感覺。

6982
6981
6985
喔~這種感覺連小人在身邊都變得有氣氛沒氣憤了,呵呵!帥哥乖,先寫作業再用餐。
6990
據說店家打造了百萬廚房,餐點都是經過專聘的知名主廚來指導,未來會提供更多元的有機餐點給消費者喔。
6992
有機現打蔬果汁一定有,現點現做,用的是它們自家農場栽培的蔬果,我們點了香蕉牛奶、番茄蜜汁、鳳梨紅蘿蔔汁,都是店家推薦的自豪果汁。我蕃茄蜜已經喝了一大口啦,是用有機蕃茄、雙認證蜂蜜和天然梅粉打成,森V森V的酸甜好喝;鳳梨紅蘿蔔汁是一喝馬上知道是紅蘿蔔汁,害怕蘿蔔的人可以跳過,但是裡面還有加上鳳梨和蘋果現打,味道上我覺得還不錯;香蕉牛奶小朋友應該都會喜歡,我也覺得好喝又營養,店家的用外帶杯讓小朋友方便拿,很貼心。
6995
目前有提供的餐點是火鍋系列,有葷素兩種,湯底是固定的番茄+蔬菜湯底,葷的有加上雞湯,都包含了前菜、沙拉、精力湯、米飯、菜盤、甜點、餐後飲料。葷食鍋另附健康養生肉品、魚品各一份, 素食鍋則是還搭有一份當季新鮮有機食材。
很難想得到吃有機養生餐也有擺盤XD。生菜沙拉還用現在很流行的玻璃罐裝呢!搭配的油醋醬汁是店家也有在販售,而且是自家農場的發酵液調製而成,如果喜歡也可以買回家,做為料理上的使用喔。
6997
6998
吃沙拉也是有功夫的,服務人員會先示範一次,將油醋醬淋入生菜沙拉裡,記得保留1/5的醬汁在醬料罐內,然後蓋上玻璃蓋後開始鍛鍊二頭肌,來吃養生餐還能順便肌力訓練真不錯,一整個好健康XD。
6999
使盡搖一搖玻璃罐,當罐內出現乳化作用時就能打開放入盤內,依序放入生菜和另一盤番茄、小玉米、芭樂、腰果等,再淋上剛剛留下的油醋醬,最後灑上玫瑰鹽和黑胡椒,美味又有特色的有機健康的生菜沙拉就完成啦!
7001
7002
我還問人家說每一個套餐都會這樣稿剛嗎?沒有喔哈哈,服務人員是每桌介紹餐點並且示範一次。我養小人的強健手臂早就練很久了,這練手臂的任務就小人自己來啦,哈哈!
7000
7003
還有它家的精力湯,因為順口好喝我一飲而盡差點忘了介紹它XD。這天的喝起來帶有花生香氣,裡面除了用當季有機蔬菜5種,就是還加了有機綜合堅果、芝麻和小麥胚芽等,難怪好香好好喝,完全沒有惱人或怪異的生菜味喔。
前菜三品:番茄、小黃瓜、有機初卵蛋
7005
漬番茄是用金桔汁醃漬,小黃瓜口感比較飽實,有沾佐胡麻醬汁。而滷蛋是用少女雞在身體最好的狀況下所產出的雞蛋,也就是年輕母雞第一次產的初卵蛋。吃個鍋不只練體格還能長知識,聽說這初卵蛋一次只會有5~10粒,營養成份很高。吃完我馬上又提問那店裡有賣滷蛋嗎?答案是沒有,要吃自己買回家滷。吼幹嘛不賣滷好的啦
光前菜上桌就這樣精彩,鍋物一來還先送上三種醬汁(其實心裡os:我有沙茶就好)。要健康真的好專業,沾醬分別是紅麴豆腐乳、南瓜子油、三杯醋。
7006
紅麴豆腐乳個人最喜歡也最推薦,我們一致都愛這一味,蔬菜沾著醬吃帶辣好開胃,說是店家的自製商品但崇德店還沒開賣,我下次要來買回家。南瓜子油店內也有看到,香氣足又不膩,口感很清爽。
7016
7015
吃了前面這麼多,我的有機蔬菜葷食鍋上場啦!本人無肉不歡,但也很愛吃蔬菜滴!
7020
附的是健康五花豬和三種魚片,都是有經過認證無虞的肉類,店家也有在販售,聽說還有人會點素食鍋另外現場買一份肉品,請店家退冰然後下鍋煮食(收一成服務費),也是蠻聰明的消費方式,不過價格吃起來差不多啦又少了魚片,就看各自考量了。
7009
菜盤非常大一份,說真的一個人還真吃不完,光我念得出名字的有南瓜、彩椒、花椰菜、金針菇、高麗菜、木耳、玉米、山藥、紅蘿蔔、茄子,和其他一堆我喊不出來的有機葉菜類。
7021
這些也都是綠之巢自家經營的鋐洲有機農場的有機蔬菜,店家最主要也是要推廣從種植、生產到取得,全程都能安全專業的送到消費者嘴裡的精神。
還有這一碗有加上紅米和薏仁的醬瓜飯,鹹甘脆口的醬瓜更增添米飯香甜,整碗好營養。
7010
還附一個雙層空心玻璃杯,是拿來盛湯專用,我一開始還誤會說幹嘛再拿水杯來定威XD,原來這杯是湯碗,空心作用在於隔熱避免燙手,好專業喔!
7011
看看這一碗是不是好好吃,魚肉煮起來口感好彈Q,食材真的都是有挑選過的。
7012
素食菇菇鍋
7007
差別就在沒有葷食的肉類,但多了菇物及素料拼盤。
餐點目前雖然只有鍋物料理,每一樣卻都很不簡單,份量多且大,讓我吃超久。若是兩人想共吃一鍋,另外有150元的共餐費,會有前菜、沙拉、精力湯、米飯、甜點和餐後飲料。
6993
點鍋還可以免費加蔬菜和米飯,但真的有人會續點嗎?我這樣吃就超撐的了!不過店家有說明這是要每個人都有點套餐才能續點,共鍋沒有提供。可是我覺得以客人立場來說,我就點了一鍋當然要照你寫的可以免費續加,那如果真的吃得下卻因為同桌有另一人沒點而不能加也有損他的權益,這樣難免有爭議。不過食材也不要浪費啦,加點了卻沒吃完也損害了農民的辛苦,也許在菜單上能有個聲明註記,才不會有讓雙方都為難或不愉快的情況發生。(話太多了哈哈)
甜點上桌小人都沒在客氣的XD,紅豆湯和烏梅汁。
7019
煮得綿綿卻粒粒分明的大顆紅豆湯,兩三下就能吃光光。
7018
店內的有機產品很多,除了葉菜根莖蔬果類外,也有五穀雜糧和雞、豬、海鮮等餐桌上需要的食材。連備長炭也有,來用餐記得多喝點他家的水,裡面是有加配長炭的喔XD。
6987
7022
6989
6988
6991
7025
6986
6979
在最後店家還請我們吃看看他們即將推出的番茄肉醬義大利麵,還蠻清爽的口感,但對我來說稍嫌清淡(人家還不夠養生>”<),有青醬或清炒或白醬義大利麵我會更喜歡!(哈哈越講越貪心,不過紅醬真的不是我的菜啦)
7013
7014
還可以看到它家農場的介紹,有興趣的記得拿一本來看看。
6994
知道有這裡可以採買有機食材,以後想要健康一下就能來逛逛,懶得煮也能來這裡吃飽飽,除了很養生,還能充實腦袋知識,現在還有些優惠活動,很值得買一下喔!
7026
6984
6983
蘋果市集|養小人顧腸胃日誌 | 

========================
綠之巢有機鮮活
地址:台中市北區崇德路一段178號
電話: 04-2235-7198
時間:09:30-21:30 *供餐時間:11:00-20:00

相連文章