隱藏丼飯達人@海鮮丼飯霸氣十足完全不隱藏 還有暖暖鍋物新上市

隱藏(ㄗㄤˋ)這間日式料理我們之前就有耳聞，其實還蠻有名聲的
也看過不少朋友去品嚐過，我一直到去年底（對啦也就是幾天前哈哈）
才知道文心路上居然有開一間，而且就靠近崇德路口，哈！好近，終於有機會來吃看看啦
不過現在改變型態專走丼飯路線，更著重在食材的新鮮和品質上

然後到了店家還真的有點隱密，不過猛抬頭一看，超招搖的啦
大紅燈龍高高掛，根本走騷包路線吧老闆
等某一年捷運通車後，一定超顯眼，保證不看到都很難
平日中午來，用餐人也蠻多的，我也不好意思拿著相機一直拍
所以我們就著重餐點比較實際，店內木質風格讓人很喜歡，難怪來用餐的人不少
丼飯和定食類都有附三種小菜和湯品，也可以說是套餐了

小菜都是店內自製，不是外面買現成品的喔
▼附湯

這天的湯品就像關東煮的風味，有紅白蘿蔔與黑輪和玉米
給的是大大的一碗，喝個一碗也能飽阿
▼特級海鮮丼680元

這海鮮丼主打當日現流魚生10片，毎種筷子夾起來都厚實有重量
其中牡丹蝦、鮮干貝、鮭魚肚、海膽、鮭魚卵大概都會是固定班底
其他的魚生就會依季節漁獲做調整變換
這一份一個大男人吃都還有點撐，份量十足得很可怕，女生想點的話建議分食喔
▼海陸無雙炙燒丼450元

這個是我點的，我愛炙燒口感的魚生丼，看到這海陸根本就眼睛金金了
而且有牛小排肉片和最近愛上的比目魚鰭邊，加上蝦卵、鮭魚卵和花枝
有肉有海鮮，可享受到Ｑ彈口感和油嫩的雙重滋味，份量也很大，吃到來我肚子都波了
米飯也很好吃，是選擇在地食材跟農家契作的霧峰香米，口感蓬鬆粒粒分明吃得到澱粉甜
我曾去過附近的平價海鮮丼飯，那個飯粘稠得讓我從此不敢踏進去，所以米飯很重要阿
▼宮島星鰻丼300元

就這樣大器的擺上三尾星鰻的擺盤，讓原本感覺細瘦形的星鰻在視覺上都更加美味
這道口味上偏甜，軟嫩無刺肉細緻，口感讓人覺得好吃又不膩
單點系列也有些經典推薦，我覺得若是雙人來用餐，點個丼飯再搭配手捲或烤物也很不錯
▼魷魚七味燒160元

▼海膽牛肉手捲180元

這手捲也實在是有點過分，還海膽耶，捲起來一口咬下鮮味十足很過癮阿
▼虎蝦明太子燒140元/尾

焗烤我本身就很喜歡，蝦肉甘甜又有濃郁的起司，趁熱下肚滋味最好
▼明太子手羽先140元

看到它我真的覺得太肥了，翅膀可以塞成這樣飽滿
所以趕緊消滅它，明太子在嘴中爆開的感覺，讓我都覺得翅膀辛苦了XD
然後我真的覺得我們這天吃了太多蛋蛋了，又鮭魚卵又蝦卵又明太子的好補阿
入冬時節店家也推出二種風味鍋，所以來吃丼飯也可以來一鍋暖暖身
▼土手鍋299元(附白飯)

這是一種日式味噌鍋，我第一次吃到呢
裡頭有滿滿魚片、鮮蚵及蔬菜，鍋邊塗了層厚厚的味噌

隱藏土手鍋的味噌是使用紅、白共三種味噌加以調和，滋味濃厚帶甜
淋上豆乳湯後，依自己的口味用湯匙斟酌加入鍋邊的味噌熬煮
也可以加點放在自己碗內再倒入豆漿白湯，濃淡自己調整

▼壽喜燒280元(附白飯)

壽喜燒我們選了牛肉，鍋物內容也很豐盛，牛肉稍微川燙後就有鮮美的滋味

不過一般壽喜燒沒有在喝湯，醬汁煮完食材總覺得少了那麼點什麼的感覺
應該就是我還是比較喜歡能有湯喝的火鍋的感覺啦哈哈（好饒舌）
如果能多個日式昆布鍋之類的可選擇會更好囉
酒水飲料

再看到這相片我真的很想哭阿，最想喝的達摩汽水和招財貓汽水我居然忘了喝忘了喝忘了喝
而且那瓶子超可愛的阿，人家好想抱回家耶真是懊惱死我了（大哭）
達摩汽水在日本是給準備考試的學生的必勝祈願產品，眼珠還沒有塗上
是要讓使用者許願前塗右眼珠，成功後再塗上左眼珠
哈哈，這樣就有完勝的意思嗎？真是太有趣了>w<
可惡阿我居然忘了喝忘了喝忘了喝都是小賴急著要去工作害的啦
太怨恨了非再講一次不可，看來我下次去吃可能會是為了這汽水阿XD
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隱藏丼飯達人
地址： 臺中市北屯區文心路四段595號
專線：04-2247-7737
時間：11：00～14：00／17：00～22：00
*消費另收10%服務費*

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