老豆府麻辣火鍋＆白玉養生鍋＠紅白湯底鴛鴦麻辣鍋 清鮮白湯與麻辣紅湯 食材嚴選 讓在外用餐的每一位都能吃得安心 招牌雙漿真材實料 蝦仁花枝脆彈鮮甜 必點推薦
台中火鍋戰場有又多了一間生力軍，位於大墩路和東興路口的老豆府，主推麻辣火鍋和白玉養生鍋，目前正在試營運中喔！
週邊算是東興路上好停車的區段，除了路邊停車格外，隔壁的大隆黃昏市場旁就有停車場，一小時30元。東興立體停車場也在對面。懶得開車找車位的人，騎機車或和我一樣搭公車來也很方便，公車站牌是東興停車場，就在旁邊而已。
店內坐位不多，大約四十個人左右的坐位。雖然桌數不多相對可能會讓店家的營收降低，但對來用餐的客人來講，也較能感受到店家的服務，而且座位的空間就不會太壅擠，我覺得這樣是對顧客比較好，很不錯！
湯底就是兩種，有麻辣湯底和白玉養生湯底。麻辣湯底的費用一人108元，而且小五以下的小朋友免麻辣湯底費，這好貼心，小朋友真的沒再吃辣的啊！另外加價100元就可以可升級鴛鴦鍋，白飯內用免費，消費另收一成服務費。
店家也特別介紹他們的湯底，白湯是以豬大骨加上白蘿蔔、白甘蔗、白芝麻和昆布等熬煮，食材天然，加點紅棗和枸杞提甘甜，口味上非常清淡。喜歡重口味的人可以跳過，這太健康了絕對不是你的菜XD。但如果是想吃讓身體無負擔的湯品，這一味就非常適合你。而麻辣湯則是有別於市場上普遍使用的牛油和豬油，用的是沒有基改疑慮的芥花油來炒料，和純中藥材及其它辛香料慢火炒製。辣椒主要採用大紅袍花椒，味道較香，麻味比較溫醇，不添加辣精、味精等化學調味品，就是希望消費者在享受美食也能吃得更安心健康。
沾醬是以金瑞益的芝麻醬加入蔥花、醋調味，不加花生粉，白湯底的鍋物可以沾搭著吃，麻辣湯的我覺得不沾醬就超夠味的了！
來吃這種麻辣鍋，我也跟很多人一樣是會衝著湯底的豆腐和鴨血來的。老豆府也是可以免費續加喔。豆腐嫩而入味，我很喜歡，根本一直在吃它XD，湯頭又好喝，辣度也超下飯。
滷過的大腸頭也是必點，覺得還是煮麻辣的最對味。
肉品體驗了梅花豬與無骨牛小排，都是現切有品質的肉，下鍋涮個幾秒鐘就有鮮甜好滋味。
酥酥脆脆口老油條只需要浸在麻辣湯一下下，沾附到湯汁，口感就超好。
招牌手工三角圓、基隆三記手工餃、手工川丸子、手工小魚丸及小蝦丸，麵皮水準和彈牙紮實的內餡都是老闆精挑細選，也都是店家嚴選的鍋物食材。
還有這招牌雙漿，真的吃過的都一定歐露！
又大又滿的花枝塊與整隻大蝦仁，魚漿反而像是點綴的了XD，而且蝦仁和花枝又大又新鮮，煮出來的口感脆彈鮮甜，好吃又讓人回味，推薦必點！
豆皮有著微微豆香，嫩而有層次，也是選擇非基因改造的產品喔！
小帥牛吃得很認真喔～這裡的食材都能讓孩子安心吃多點。
最後來一壺黑糖冬瓜檸檬，養生又健康。冬瓜甜度來自黑糖，擠上新鮮檸檬增加酸甜口感，消暑解熱超好喝！
餐點菜單可參考。
目前有消費打卡享95折的優惠活動，還有平日週一~週五的午餐限定特惠雙人套餐888元起，記得提前電話預約 。（午間特惠套餐無法與其他優惠並用 ）
詳情可點店家臉書：老豆府 麻辣火鍋＆白玉養生鍋
另外店內的書法提字與擺設收藏也很值得欣賞，到店消費時也別忘了好好欣賞～
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老豆府 麻辣火鍋＆白玉養生鍋
地址：台中市西屯區東興路三段299號
電話： 04 2326 8655
時間：12:00 – 14:00 / 17:00 – 1:00
專頁：老豆府 麻辣火鍋＆白玉養生鍋
消費資訊請依店家公布為主。
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