橄欖樹夢想家園@吃搖擺雞與手工爆米花來和松鼠一起賞山林

這道知名的搖擺雞料理可是得三天前預定喔

老闆俐落的用刀子將雞隻鮮嫩的肉切開與我們品嚐

這搖擺雞可都是他苦守寒窯當然不用18年啦來的

沿用阿罵年代在冬天拿來煨菜的爐火架上的技巧
用木材慢火烘烤費時醃製的雞隻並且得守在一旁
還要不時的用棍子推一下鐵盤讓他搖擺一下
好將逼出來的油汁脫出至旁邊的凹槽中待熟透後旁共共上桌
店家以當地採買的時令蔬菜搭配
三菜一湯一雞1600元很適合一家子來品味嚐鮮

然後最知名的還有這手工養生爆米花120元起
依口味不同價格也稍有差異

藍色小屋就是製作手工爆米花之地
整個製作的大型機具全都是老闆自己一手打造設計因為他是黑手!!!

須全副武裝先把自己包裝好顧及安全與衛生才能開始製作
工作人員好可愛帽子口罩還是粉紅色小花點的呢>///<
以美國進口的玉米粒製作

雖然糊掉了但這可是我冒險趨近拍攝的爆鍋
正在製作的是芝麻口味
所以看到的黑顆粒就是直接倒入鍋內與玉米粒一起爆的黑芝麻

看看老闆賢伉儷這樣身手俐落合作無間
一次爆米花只能製作出六桶
而且還要用手工挑選沒爆好的小壞壞
太小顆或沒爆開的也會從挑選台自動淘汰

然後一桶漂亮又好吃的手工養生爆米花就這樣誕生了

每顆都完整開花不會吃到有爆不開的硬心
這就是手工來的用心良苦阿
門外的這顆老樹就是老闆幼時被綁著的橄欖樹

父母必須忙著農務
擔心小孩調皮搗蛋會迷路或因山林險峻而受傷
所以將老闆綁著讓他在週邊活動避免危險走失
就這樣才有了這間橄欖樹莊園的誕生
所以是不是在樹下的小孩都能很有成就
華盛頓的櫻桃樹雖然被砍了但是他當了總統
牛頓的蘋果樹雖然可能順便吃了但是他發現了萬有引力定律
老闆的橄欖樹雖然讓他不自由卻發想出莊園的夢想並且成真了
我也要去找個樹讓我家小人待一下了
來這裡有機會還能碰到可愛的貓頭鷹或樹蛙來和你打招呼

老闆一家人對於生態保育及大自然的愛好全身投入
連原本應該放在碼頭邊的遊艇都給抓上山來了

連草皮都弄了兩個愛心♥
情侶們可以殺上山來談情說愛賞景吃美食了

我們一行人和老闆留下了快樂的合照

期待下次再一起來山中搖擺囉

我還買了一桶原味爆米花回家
兩小人看了好開心直說我們去看電影可以帶它去XDDD
延伸閱讀:橄欖樹下的童年 育蘊出夢想中的美好莊園
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【橄欖樹夢想家園】
地址：台中市新社區南華街31號
電話：04-2593 1511

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