鍋無二極鮮鍋物@食材鮮甜用心 湯頭精緻無二 服務環境皆貼心
有好一陣子沒回來豐原吃飯了
這間鍋無二是大毛老師認識超過25年的國中同學開的
趁著這次有機會跟著來探訪用餐(不過要補充一下偶們不是同學喔XD)
店家裝潢走古典優雅的路線
![0030 0030](https://img.apoarea.tw/pixnet/017e2b66fa700294e1dc899637a59138.jpg)
服務生美妹的頭髮好可愛喔
我年輕時也留過這樣的劉海說
也愛穿這種旗袍式的上衣 原來我一直想當服務生XDDD
店內最讓我訝異的就是他家的走道
用餐桌間的走廊距離超級寬敞聽說足足有一米八
因為我沒這種身高所以也沒親身量看看哈哈
但是真的超寬敞的看了都忍不住想翻滾一下XD
![9989 9989](https://img.apoarea.tw/pixnet/a31d23f8bca2ac009d38414f19568ee6.jpg)
店家犧牲了增加客桌的空間
就為了給用餐客人有不受打擾的距離
可是我還蠻擔心的說
好怕下次我帶小人來吃飯的話
這走道就成了他們眼中的奔跑樂園阿>”<
九月底前來店打卡並按讚
就有一碟三道的小菜
![0031 0031](https://img.apoarea.tw/pixnet/0af0f6de703c45f0cd5cddf396df7fda.jpg)
脆口甜爽的白蘿蔔和小黃瓜以及帶辣入味的金黃泡菜
都是店內自製的開胃小物
我的巴蜀麻辣鍋
![0047 0047](https://img.apoarea.tw/pixnet/af86f7e78ba739557be82b4f2c37d621.jpg)
裡面的鴨血和豆腐都煮得入味軟嫩有水準
原本以我吃辣的程度覺得這麻辣鍋辣度還可以
沒想到最後被那看起來不起眼實際上很危險的炸油條給陷害了
我整個被辣到耳朵受不了請可愛的妹妹服務生給我送冰塊冰開水來
超刺激的啦有來吃的要小心蛤別中招了
菜盤很豐盛
除了有高麗菜打底外
火鍋料幾乎都是新鮮的葉菜根莖瓜果類
![0032 0032](https://img.apoarea.tw/pixnet/c2bbb50beaa64ba8ce07885e71f8f3a6.jpg)
有南瓜、地瓜、大冬瓜、紫洋蔥、玉米、番茄、香菇等
加上蛤仔和白蝦還有一點丸類點綴
紫洋蔥真是討人喜歡
微煮一下脆口吃就很好吃
菜盤就是要這樣貨真價實的呈現才完美阿
聽說平日的無二超值午餐198元的菜盤
也只少了兩種配料而已(肉盤量也會少一點)
所以想嘗鮮的可以週間午餐來吃看看
不過湯底就是只有單一選項高湯鍋囉
頂級綜合海鮮盤單點250元
![0039 0039](https://img.apoarea.tw/pixnet/866b4c494062e99bb74703c15470a6fb.jpg)
有新鮮魚片、蛤蠣、中捲、草蝦、扇貝和小鮑魚
魚片是市面上少見的青衣
吃不到魚刺又鮮嫩
我還沒在外面火鍋店吃到這種海水魚
還有扇貝纖細多汁的口感和鮑魚紮實彈Q的咬勁
讓整個吃鍋的豐富度更增加
所以想吃肉+海鮮的點個頂級海陸綜合拼盤會更划算
特級肥牛肉
![0061 0061](https://img.apoarea.tw/pixnet/ab6d578d1c6e0e60c00da4b02e28cc45.jpg)
特香五花豬肉
![0041 0041](https://img.apoarea.tw/pixnet/6012e2ea23086d1f881c52241d257e43.jpg)
火鍋肉品也是現點現切才送上來
跟著有認識的人一起來用餐的好處之一
就是能參訪到餐廳的秘密之地-廚房
真的都是現切無誤
![0022 0022](https://img.apoarea.tw/pixnet/20e3ab12aaacb7bbbe1d47d03c51da5e.jpg)
而且肉品都是這些厚實沉甸的原肉塊來切片
![0016 0016](https://img.apoarea.tw/pixnet/8f395278487ea291f22a30b5279e5a32.jpg)
還有那巴蜀麻辣鍋也秘藏不住啦
![0002 0002](https://img.apoarea.tw/pixnet/581b371204c85381e0e74cfdc4474565.jpg)
親眼見識到店家熬煮的麻辣鍋底辛香料
超大一鍋的香氣瀰漫著又嗆又刺激的美味
這裡真的只有料理好功夫沒有料理包阿
手打蝦仁滑60元/海之鮮魚卵丸55元
![0042 0042](https://img.apoarea.tw/pixnet/c5fbe4e1b308326e622ed222752265f3.jpg)
店家推薦的單點
雖然老闆也是不愛加工產品的食材
但是在丸類的選購上一定都是萬中選一
左上角的無二獨門素麻辣湯
是我這次來用餐最最驚艷的湯品
![0036 0036](https://img.apoarea.tw/pixnet/67014b7cf7769295726de712530045e5.jpg)
素食鍋除了鮮蔬拼盤外還另有這一盤精選菇類
![0054 0054](https://img.apoarea.tw/pixnet/1ea1931e2bbe3932a6487d575d3e98b0.jpg)
而以沁心素高湯為底的無二獨門素麻辣湯
我只是試喝了一小碗就愛上了好煩喔
鍋無二將沁心素高湯昇華為麻辣湯的精華
清甜回甘卻帶辣勁的複雜口感好讓人糾結
糾結的是它是素湯但是我想配肉吃阿老闆
下次來吃鍋它會是我的首選
菜單參考一下
![9983 9983](https://img.apoarea.tw/pixnet/42bc0a4baf8dc308fa9241f183f0a417.jpg)
鍋物都有附紅茶而且餐後還贈送一杯檸檬冰沙喔
住在豐原當地的人應該都很容易就找得到店家
就在圓環東路上以前的重慶餐廳位置
店內的各式火鍋湯頭都是精心熬煮真材實料
有清香高湯鍋、金黃泡菜鍋、回甘東北酸菜鍋及巴蜀麻辣鍋和沁心素高湯等多款可選
價位在240元起依湯頭有不同的價格
若是喜歡吃台中知名的輕井澤或是阿官火鍋等其他單點式鍋物的人
這間鍋無二我個人會很推薦
我覺得不僅僅在湯頭或是食材的挑選和新鮮度都有堅持甚至超越
用餐空間寬敞不擁擠
桌椅加大吃起飯來不卡卡
而且這種個人鍋一向是我最喜歡的鍋物選擇
不用去考慮共鍋產生的衛生問題和配合別人的湯頭口味
可以優雅舒適有格調的用餐閒聊不受打擾
這裡還設有六~十人座的開放式包廂
是家庭或公司聚餐的好選擇
不過在我看來有個小缺點XD
因為是長條形的座位
所以如果十人座最裡座的人很愛往外跑
就要一直借過借過借四次才能從裡面逃脫XD
不過對有小人的我來說又很棒
我可以把他們鎖在裡面壓制他們別想逃真不賴哈哈哈
遍嚐百味鍋為鮮、精制湯滷皆無二
喜歡吃火鍋的人別錯過這用心無二的極鮮鍋物喔
![9986 9986](https://img.apoarea.tw/pixnet/ccb767816e143c01af0d444ab62edae2.jpg)
蘋果市集|養小人顧腸胃日誌 |
![](https://badge.facebook.com/badge/705076516183995.3234.849782739.png)
==============================
鍋無二極鮮鍋物
地址:台中市豐原區圓環東路517號
電話:04-2520-6325
時間:11:30~24:00
免服務費 提供WiFi
;
Joyce
2014-08-31 於 06:59:05這店走大氣路線喔,找機會去嘗嘗鮮!
版主回覆:(08/31/2014 07:58:22 AM)
位大寬敞 食材也好 我會再去吃耶
菲雯麗公主
2014-08-31 於 08:41:06再去吃吧! apple 姊姊,老闆說我吃泡菜鍋免費1 我怕老闆忘記納!!!
版主回覆:(09/02/2014 01:08:55 AM)
我們才差兩歲而已,妳…叫我姊姊..
嘖!也不能說錯啦>"< (非常在意老闆年紀猜錯XD)
妳免費我又沒免費
我要吃素麻辣啦啦啦
已關閉留言