鍋無二極鮮鍋物@食材鮮甜用心 湯頭精緻無二 服務環境皆貼心

有好一陣子沒回來豐原吃飯了
這間鍋無二是大毛老師認識超過25年的國中同學開的
趁著這次有機會跟著來探訪用餐(不過要補充一下偶們不是同學喔XD)
9997
店家裝潢走古典優雅的路線

服務人員的制服也都還走東方復古風
0030
服務生美妹的頭髮好可愛喔
我年輕時也留過這樣的劉海說
也愛穿這種旗袍式的上衣 原來我一直想當服務生XDDD
店內最讓我訝異的就是他家的走道
用餐桌間的走廊距離超級寬敞聽說足足有一米八
因為我沒這種身高所以也沒親身量看看哈哈
但是真的超寬敞的看了都忍不住想翻滾一下XD
9989
店家犧牲了增加客桌的空間
就為了給用餐客人有不受打擾的距離
可是我還蠻擔心的說
好怕下次我帶小人來吃飯的話
這走道就成了他們眼中的奔跑樂園阿>”<
所以不帶小人來吃了自己來就好哈哈
九月底前來店打卡並按讚
就有一碟三道的小菜
0031
脆口甜爽的白蘿蔔和小黃瓜以及帶辣入味的金黃泡菜
都是店內自製的開胃小物
我的巴蜀麻辣鍋
0047
裡面的鴨血和豆腐都煮得入味軟嫩有水準
原本以我吃辣的程度覺得這麻辣鍋辣度還可以
沒想到最後被那看起來不起眼實際上很危險的炸油條給陷害了
我整個被辣到耳朵受不了請可愛的妹妹服務生給我送冰塊冰開水來
超刺激的啦有來吃的要小心蛤別中招了
菜盤很豐盛
除了有高麗菜打底外
火鍋料幾乎都是新鮮的葉菜根莖瓜果類
0032
有南瓜、地瓜、大冬瓜、紫洋蔥、玉米、番茄、香菇等
加上蛤仔和白蝦還有一點丸類點綴
紫洋蔥真是討人喜歡
微煮一下脆口吃就很好吃
菜盤就是要這樣貨真價實的呈現才完美阿
聽說平日的無二超值午餐198元的菜盤
也只少了兩種配料而已(肉盤量也會少一點)
所以想嘗鮮的可以週間午餐來吃看看
不過湯底就是只有單一選項高湯鍋囉
頂級綜合海鮮盤單點250元
0039
有新鮮魚片、蛤蠣、中捲、草蝦、扇貝和小鮑魚
魚片是市面上少見的青衣
吃不到魚刺又鮮嫩
我還沒在外面火鍋店吃到這種海水魚
還有扇貝纖細多汁的口感和鮑魚紮實彈Q的咬勁
讓整個吃鍋的豐富度更增加
所以想吃肉+海鮮的點個頂級海陸綜合拼盤會更划算
特級肥牛肉
0061
特香五花豬肉
0041
火鍋肉品也是現點現切才送上來
跟著有認識的人一起來用餐的好處之一
就是能參訪到餐廳的秘密之地-廚房
真的都是現切無誤
0022
而且肉品都是這些厚實沉甸的原肉塊來切片
0016
還有那巴蜀麻辣鍋也秘藏不住啦
0002
親眼見識到店家熬煮的麻辣鍋底辛香料
超大一鍋的香氣瀰漫著又嗆又刺激的美味
這裡真的只有料理好功夫沒有料理包阿
手打蝦仁滑60元/海之鮮魚卵丸55元
0042
店家推薦的單點
雖然老闆也是不愛加工產品的食材
但是在丸類的選購上一定都是萬中選一
左上角的無二獨門素麻辣
是我這次來用餐最最驚艷的湯品
0036
素食鍋除了鮮蔬拼盤外還另有這一盤精選菇類
0054
而以沁心素高湯為底的無二獨門素麻辣
我只是試喝了一小碗就愛上了好煩喔
鍋無二將沁心素高湯昇華為麻辣湯的精華
清甜回甘卻帶辣勁的複雜口感好讓人糾結
糾結的是它是素湯但是我想配肉吃阿老闆
下次來吃鍋它會是我的首選
菜單參考一下
9983
鍋物都有附紅茶而且餐後還贈送一杯檸檬冰沙喔
住在豐原當地的人應該都很容易就找得到店家
就在圓環東路上以前的重慶餐廳位置
店內的各式火鍋湯頭都是精心熬煮真材實料
清香高湯鍋金黃泡菜鍋回甘東北酸菜鍋巴蜀麻辣鍋沁心素高湯等多款可選
價位在240元起依湯頭有不同的價格
若是喜歡吃台中知名的輕井澤或是阿官火鍋等其他單點式鍋物的人
這間鍋無二我個人會很推薦
我覺得不僅僅在湯頭或是食材的挑選和新鮮度都有堅持甚至超越
用餐空間寬敞不擁擠
桌椅加大吃起飯來不卡卡
而且這種個人鍋一向是我最喜歡的鍋物選擇
不用去考慮共鍋產生的衛生問題和配合別人的湯頭口味
可以優雅舒適有格調的用餐閒聊不受打擾
這裡還設有六~十人座的開放式包廂
是家庭或公司聚餐的好選擇
不過在我看來有個小缺點XD
因為是長條形的座位
所以如果十人座最裡座的人很愛往外跑
就要一直借過借過借四次才能從裡面逃脫XD
不過對有小人的我來說又很棒
我可以把他們鎖在裡面壓制他們別想逃真不賴哈哈哈
遍嚐百味鍋為鮮、精制湯滷皆無二
喜歡吃火鍋的人別錯過這用心無二的極鮮鍋物喔
9986
蘋果市集|養小人顧腸胃日誌 | 

==============================
鍋無二極鮮鍋物
地址:台中市豐原區圓環東路517號
電話:04-2520-6325
時間:11:30~24:00
免服務費 提供WiFi

相連文章