沐越Mu VIet越式料理｜雙人饗宴份量足 開胃香料菜色層次豐富 台中王品集團新品牌
王品集團新店沐越Mu VIet越式料理進駐台中，我們試營運期間就來搶鮮吃啦！完整菜單可參考：沐越Mu VIet越式料理菜單
本來希望能坐這區，我覺得光線比較好。但來的時候店家說還在做最後裝修（也確實還有油漆的味道），所以我們被安排在另一邊的位置。後來這區晚一點就有開放了。
桌上備有蘸料，辣椒檸檬鹽巴及越式酸甜辣醬，服務人員也會幫忙調配好。
雖然我們也花了點時間研究了菜單，但最後還是選擇了懶人包的套餐XD，挑了雙人餐。點菜真的好燒腦啊哈哈。
香酥（四擇一）。我們挑了雙味甘蔗蝦，雙人餐是小份的。以甘蔗當桿子，蝦漿外有包覆著米香和堅果酥炸。這也有點類似台灣辦桌席偶爾會見到的料理。
沙拉、蔬菜、豆腐（擇一）。越式牛肉沙拉，有附白色的蝦餅，另外一小碟是上菜前招待的涼拌米線。越式牛肉沙拉有拌柚子醬，風味清爽，不過牛肉有點硬口，而且我還咬到骨頭。類似肉肉相連的白色軟骨，但它是硬的無法咬碎的那種。
肉品A（四擇一）。越式酸子香酥雞，醬汁淋一半是因為被我阻止了XD。沾醬我個人喜歡自己沾，不希望整個食物上都醬料。酥炸風味很好，肉鮮嫩有味。不過和照片的差異在沒有小番茄的紅色點綴，感覺有點失色。
肉品B（四擇一）。叻沙豬肉佐法國長棍，這道好下飯而且豬肉燉煮得軟嫩好吃，風味帶辣，香料的層次豐富。附的法國麵包沾點湯汁就超好吃。只是這道菜我咬到了塑膠束帶，就是衣服標籤或有些生鮮超市買的食材標籤上會有的T字型頭塑條，當下也馬上跟店家反應，後來有重新送一份上來。其實我們都了解這種狀況難免，也只能希望在處理食材的細節上更小心，畢竟入口的東西真的輕忽不得阿。（知道我牙口好也不用這樣測試啦QQ）
飲品甜點(擇二)椰香奶蓋冰紅茶／熱香茅檸檬草綠茶。奶蓋上層奶霜帶點淡淡的椰香不搶味，很好喝呦我喜歡。
點雙人套餐打卡送啤酒。到年底都有。(＊未成年禁止喝酒。飲酒禁止開車＊)
店家後來招待的越式咖啡，也另外再拿一罐啤酒給朋友喝XD。
整體來說這裡菜色口味我們一致都覺得好吃，套餐份量上看起來不多，但我們三人吃起來都有飽。唯食物處理上細節部分需小心才好。最近踩新店都容易遇上一些狀況，我可能要改變一下新店不要衝太快去吃了XD。
沐越Mu VIet越式料理
地址：台中市西區公益路152之1號
電話：04 2326 2388
時間：11:30–14:30, 17:30–22:00消費資訊請依店家公布為主。
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