一定鮮牛肉麵|彩色珍珠牛肉麵你吃過了沒? 文心路新開幕牛肉麵 內用免費加湯喝到飽 星巴克對面

臺灣紅到全球各地的國寶級珍珠粉圓,最近又出現了一波熱潮。除了內政部發文的珍珠泡麵巨作外,聽說日本各城市也是珍珠遍地開花,我們台灣更不用說,飲料店幾乎都要有珍珠,茶飲冰品加珍珠根本已經是必要的了♡!文心路上星巴克對面近期開了一間牛肉麵,這裡也賣珍珠,還是彩色珍珠呢,連牛肉麵都可以有夢幻珍珠入菜,非常特別呀!

2019.08.06雅虎奇摩首頁

2019.08.12 TVBS食尚玩家報導

2019.08.14自由時報「玩咖PLAYing」電子報

♡菜單♡

一定鮮牛肉麵餐點當然以牛肉麵為主,內用還能享有免費加湯喝到飽!小菜多達十五種,不吃牛的有手工水餃及肉燥、滷排飯麵等可選擇。

櫃台旁還很貼心的展示麵條的種類,有細麵、刀削麵和寬麵,可以先確認哪種麵款是自己想吃的,用的還是桃園有名的點線麵品牌呦。

天氣熱,店內也有飲料櫃,自取後記得先結帳。

♡牛肉麵♡

一定鮮的牛肉麵我們三種麵款這次都有吃到,口味則是原味、麻辣和奶香。湯頭基底都是自家以雞骨、牛骨或豬骨熬煮來變化調理。不同於一般牛肉麵會用小白菜或青江菜,這裡用了毛豆、玉米筍及梅漬番茄來搭配。以青江菜為例,煮起來會有一種特殊的風味,有些人不喜歡,用毛豆可能還比較討喜呢!至少我和小孩都喜歡。以單顆計價的手工水餃也可以混搭點一份,人多來吃也能點碗滷肉飯分食嚐嚐。

牛肉用的是牛腱心,屬於牛腿肉的部分。不但厚度給的大方,一碗還都給四大塊。肉質燉煮得軟嫩多汁,而且因為牛腱心的筋細帶紋路,讓瘦肉部分吃起來有彈性又細緻,結實中帶有油脂,不是入口即化,是很有存在感的滑彈軟嫩口感,我們都覺得很好吃。

▼彩色珍珠奶香牛肉麵210元(刀削麵)▼

一般愛吃火鍋會點牛奶鍋的必點這道牛肉麵!湯頭的奶香醇厚濃郁,還有彩色珍珠搭配,紅、橙、黃、黑、藍(紫?灰?XD)的五彩繽紛好可愛♡♡。我們大人要吃的話還都會想說會不會很奇怪,但對孩子來講根本就整碗倒進去最好XD,他們的接受度比大人還高,完全不意外!

彩色珍珠們看起來咕溜咕溜Q彈Q彈的,吃慣了加在冰上或飲料的珍珠,都會以為這珍珠也會是甜的,其實這碗彩色珍珠本身吃的是原味啦,珍珠粉圓本來就是木薯澱粉之類的,加入牛肉麵完全不奇怪,反而多了滑潤Q彈的口感體驗,很推薦大家來吃看看!

▼彩色珍珠20元▼彩色珍珠也可以單點,因為真的太有趣了,我們最後把點的每一種牛肉麵都加了珍珠進去,不但增添了不同口感,整個牛肉麵的色彩還更豐富!若不是後來珍珠吃光了,我滷肉飯也好想加看看XD。*貼心提醒:珍珠上桌要趁熱加進去,放久會黏在一起呦*

▼麻辣牛肉麵190元(寬麵)▼

麻辣湯頭的辣度在後,入口順香,寬麵也能均勻吸收湯汁,彈性適中不硬口,這碗很喜歡,辣度適合我自己。若覺得有辣到,再拿個碗內的梅漬番茄換換味,又能再麻辣一回。

▼紅燒牛肉麵170元(細麵)▼

細麵還蠻適合小朋友吃的,簌簌簌的牛仔吃好快XD,邊吃又邊加珍珠,一大碗他都吃光是真愛,吃完他的肚肚都跑出來了XD。

♡其它餐點♡

▼韭菜水餃/高麗菜水餃(6元/顆)/滷肉飯40元▼

手工水餃飽滿有肉,肉鮮甜餃皮不厚,店家還有特製水餃醬可自取。滷肉飯的肉燥肥瘦都有,拌一拌清香有味不過鹹也不油膩,還加了黑白芝麻增添了香氣,是屬於醬汁清爽的滷肉飯呦♡,連小孩都說真好吃!

♡小菜10元起♡

一定鮮牛肉麵的小菜也很多種,菜單上直接填單即可,小菜櫃內也可以看到一碗碗的份量不少。大部份都是30元起,醃漬類的有黃金泡菜、梅子番茄、百香青木瓜及柚香蓮藕等,都是光寫就發口水的開胃小菜XD。比較常見的滷菜類有滷蛋、豆絲、豆干、海帶絲,喜歡麻油粉肝、涼拌脆腸、酸菜豬肚等這類肚內小菜這裡也能吃到喲!豬耳朵和無骨雞爪還是煙燻口味的,都是讓我喜愛的小菜!

♡用餐環境♡

店內桌數約20個座位,若是正逢用餐尖峰時刻可能就需稍等一下。店家也有和外送業者foodpanda配合外送服務,可以多加利用。在週邊方便的話也能來外帶。

餐具、醬料、酸菜自取,也有兒童餐椅,是友善親子店家喲。

♡交通位置♡

一定鮮牛肉麵就在文心路上的五權西路商圈,靠近大墩六街、在向心路口的星巴克對面,公車站牌是文心向心路口。對面和後面巷內也不少機車停車格和收費停車場,開車騎車也都蠻便利的。喜歡牛肉麵又愛吃珍珠粉圓的朋友,也可以來吃看看這有彩色珍珠牛肉麵的店喲!


一定鮮牛肉麵粉絲專頁
地址:台中市南屯區文心路一段212號
電話:04 2471 5868
時間:11:30–14:00/17:00–21:00(每週二公休)

消費資訊請依店家公布為主。

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