國姓茄冬咖啡@以百年神木為名的好感情私秘咖啡

這次走一趟南投國姓
才了解到原來國姓咖啡產量是全國最大
以前曾經風迷一時的古坑咖啡其實大部分都是從這產出
國姓鄉的農民們在這塊四面環山的美麗土地上
種植有著我們台灣本土人親土親的咖啡豆

鄰近在國姓北港村知名的茄苳百年神木週邊
有對洪姓老夫妻已種植咖啡豆有八年之久
問他們是退休後才開始種植咖啡嗎?
洪老闆靦腆的笑著說他們務農人家哪有退休可言
一輩子就是這片小農地

以前是從菸草到檳榔
隨著時代變遷經濟作物當然也隨之變動
而咖啡的機緣是從兒子從事咖啡機銷售時
看到人家在剷除咖啡樹便把樹苗帶回
兩老便開始每日與咖啡樹為伍的日子
施肥剪枝摘採全都自己來不假他人之手
對咖啡從陌生到熟悉全靠自學讀書了解與努力參加產訓班
遇到問題時難免挫折
也都有賴產訓班的班長和同學們常來關心與加油打氣
雖然他們的產量少
但也有不少咖友喜愛
農友就是這樣重感情
有人喜歡他們就會堅持下去而且也更用心

以繁複工序的蜜處理方式
呈現咖啡豆的甜度與焦糖味

茄冬咖啡裡其實夾雜著許多圓豆

有些人會特意挑出圓豆調高價格出售
是說它稀少它可以受熱均勻風味較佳

但洪老闆就讓它自然混搭著
也就這麼自然的好喝
烘豆與包裝由兒子處理
茄冬咖啡以銷售濾泡式耳掛包為主
小盒包裝10包入350元/禮盒25包入800元

我看著透明墊下兩位老人家靦腆害羞又開心的笑容
展示自家咖啡的美好
這杯洪老闆煮的咖啡
喝起來格外甘醇厚實

就像他們的笑容一樣討喜
這在地的好咖啡
原來離我們著麼近

國姓茄冬咖啡相關連結:
☼茄冬神木下的咖啡傳奇-石永芳
☼一歩一腳印.開創未來的茄冬咖啡-我愛布丁
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☼震後的魔豆咖啡魅力
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茄冬咖啡(洪義雄先生)
地址:國姓鄉北港村長北路65號
電話:0932-593-668

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