國姓茄冬咖啡@以百年神木為名的好感情私秘咖啡
這次走一趟南投國姓
才了解到原來國姓咖啡產量是全國最大
以前曾經風迷一時的古坑咖啡其實大部分都是從這產出
國姓鄉的農民們在這塊四面環山的美麗土地上
種植有著我們台灣本土人親土親的咖啡豆
![5134 5134](https://img.apoarea.tw/pixnet/ecc1de99822cd0d9a8b1882e3949f62e.jpg)
鄰近在國姓北港村知名的茄苳百年神木週邊
有對洪姓老夫妻已種植咖啡豆有八年之久
問他們是退休後才開始種植咖啡嗎?
洪老闆靦腆的笑著說他們務農人家哪有退休可言
一輩子就是這片小農地
![5148 5148](https://img.apoarea.tw/pixnet/f106b5c00341ccb3d3899dac082d5d2c.jpg)
以前是從菸草到檳榔
隨著時代變遷經濟作物當然也隨之變動
而咖啡的機緣是從兒子從事咖啡機銷售時
看到人家在剷除咖啡樹便把樹苗帶回
兩老便開始每日與咖啡樹為伍的日子
施肥剪枝摘採全都自己來不假他人之手
對咖啡從陌生到熟悉全靠自學讀書了解與努力參加產訓班
遇到問題時難免挫折
也都有賴產訓班的班長和同學們常來關心與加油打氣
雖然他們的產量少
但也有不少咖友喜愛
農友就是這樣重感情
有人喜歡他們就會堅持下去而且也更用心
![5112 5112](https://img.apoarea.tw/pixnet/191cdede7bec9b84dff31bfc7b3fd78b.jpg)
以繁複工序的蜜處理方式
呈現咖啡豆的甜度與焦糖味
![5123 5123](https://img.apoarea.tw/pixnet/6778525d1c7f602d0ba02200d8ec3df7.jpg)
茄冬咖啡裡其實夾雜著許多圓豆
![5125 5125](https://img.apoarea.tw/pixnet/6035cc16c67c2988efd17631ef93c591.jpg)
有些人會特意挑出圓豆調高價格出售
是說它稀少它可以受熱均勻風味較佳
![5146 5146](https://img.apoarea.tw/pixnet/e60a577e6bab2e4454c2e444e7bc3cb3.jpg)
但洪老闆就讓它自然混搭著
也就這麼自然的好喝
烘豆與包裝由兒子處理
茄冬咖啡以銷售濾泡式耳掛包為主
小盒包裝10包入350元/禮盒25包入800元
![5137 5137](https://img.apoarea.tw/pixnet/9f8426fdba12c2fadaf29fce534dd156.jpg)
我看著透明墊下兩位老人家靦腆害羞又開心的笑容
展示自家咖啡的美好
這杯洪老闆煮的咖啡
喝起來格外甘醇厚實
![5108 5108](https://img.apoarea.tw/pixnet/a8abccbf1a37134f95117352525b3d16.jpg)
就像他們的笑容一樣討喜
這在地的好咖啡
原來離我們著麼近
![5106 5106](https://img.apoarea.tw/pixnet/28be7db4529b6e8fdd0e38f51788571a.jpg)
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☼一歩一腳印.開創未來的茄冬咖啡-我愛布丁
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茄冬咖啡(洪義雄先生)
地址:國姓鄉北港村長北路65號
電話:0932-593-668
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張奶茶
2013-01-20 於 09:50:33忽然好想喝一杯國姓咖啡
來這這好方便,點一點就可以看見好多人的文章耶
版主回覆:(01/20/2013 01:43:10 PM)
有機會真要去走走
我們在地的咖啡真的頂棒!!
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