國姓茄冬咖啡@以百年神木為名的好感情私秘咖啡

這次走一趟南投國姓
才了解到原來國姓咖啡產量是全國最大
以前曾經風迷一時的古坑咖啡其實大部分都是從這產出
國姓鄉的農民們在這塊四面環山的美麗土地上
種植有著我們台灣本土人親土親的咖啡豆

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鄰近在國姓北港村知名的茄苳百年神木週邊
有對洪姓老夫妻已種植咖啡豆有八年之久
問他們是退休後才開始種植咖啡嗎?
洪老闆靦腆的笑著說他們務農人家哪有退休可言
一輩子就是這片小農地
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以前是從菸草到檳榔
隨著時代變遷經濟作物當然也隨之變動
而咖啡的機緣是從兒子從事咖啡機銷售時
看到人家在剷除咖啡樹便把樹苗帶回
兩老便開始每日與咖啡樹為伍的日子
施肥剪枝摘採全都自己來不假他人之手
對咖啡從陌生到熟悉全靠自學讀書了解與努力參加產訓班
遇到問題時難免挫折
也都有賴產訓班的班長和同學們常來關心與加油打氣
雖然他們的產量少
但也有不少咖友喜愛
農友就是這樣重感情
有人喜歡他們就會堅持下去而且也更用心
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以繁複工序的蜜處理方式
呈現咖啡豆的甜度與焦糖味
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茄冬咖啡裡其實夾雜著許多圓豆
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有些人會特意挑出圓豆調高價格出售
是說它稀少它可以受熱均勻風味較佳
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但洪老闆就讓它自然混搭著
也就這麼自然的好喝
烘豆與包裝由兒子處理
茄冬咖啡以銷售濾泡式耳掛包為主
小盒包裝10包入350元/禮盒25包入800元
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我看著透明墊下兩位老人家靦腆害羞又開心的笑容
展示自家咖啡的美好
這杯洪老闆煮的咖啡
喝起來格外甘醇厚實
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就像他們的笑容一樣討喜
這在地的好咖啡
原來離我們著麼近
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茄冬神木下的咖啡傳奇-石永芳
一歩一腳印.開創未來的茄冬咖啡-我愛布丁
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茄冬咖啡(洪義雄先生)
地址:國姓鄉北港村長北路65號
電話:0932-593-668

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